Пицца в неаполитанском стиле на тонком тесте, диаметром 27 сантиметров. Трюфельный соус, сливки, сыр Моцарелла из собственной сыроварни, жареные грибы: лисички, белые грибы , шампиньоны, ялтинский лук.

Пицца в неаполитанском стиле на тонком тесте, диаметром 27 сантиметров. Сыр Моцарелла из собственной сыроварни, сыр Чеддер, сыр Пармезан и сыр Горгонзола.

Пицца в неаполитанском стиле на тонком тесте, диаметром 27 сантиметров. Томаты, томатный соус, сыр Моцарелла из собственной сыроварни.

Пицца в неаполитанском стиле на тонком тесте, диаметром 27 сантиметров. Креветки, свежий цукини , соус кимчи и сыр Моцарелла из собственной сыроварни.

Пицца в неаполитанском стиле на тонком тесте, диаметром 27 сантиметров. Мясо с говяжьих рёбер, соус барбекю, томаты, сыр Моцарелла из собственной сыроварни, сливки.

Пицца в неаполитанском стиле на тонком тесте, диаметром 27 сантиметров. Груша, сыр Горгонзола, мёд.

Пицца в неаполитанском стиле на тонком тесте, диаметром 27 сантиметров. Салями Пепперони, сыр Моцарелла из собственной сыроварни, томатный соус. Подается со свежей рукколой.

Золотистая лепешка из домашнего слоеного теста, сверху посыпанная молодым и кавказским сырами.

Пышная лепешка на основе нежного теста с добавлением сыра, внутри лепешки скрывается щедрая порция молодого сыра , так же сверху посыпается кавказским сыром.

Сочное и мягкое мясо свиной шеи, маринованное в пряной аджике, подается с картофельной лепешкой, ароматной кинзой, маринованным луком и зёрнами граната.

Пикантное и сочное мясо баранины с ароматными специями и травами, подается с картофельной лепешкой, маринованным луком, ароматной кинзой и зёрнами граната.

Сочное куриное мясо с ароматными специями и травами, подается с картофельной лепешкой , маринованным луком, ароматной кинзой и зёрнами граната.

Сочное куриное бедро, маринованное в специях, подается с картофельной лепешкой , маринованным луком, ароматной кинзой и зёрнами граната.

Нежнейшая говядина с пряными специями и травами , подается с картофельной лепешкой , маринованным луком, ароматной кинзой и зёрнами граната.

Нежное и воздушное блюдо, приготовленное из картофеля, сливок, молока и сливочного масла.

Мини картофель обжаривается на гриле с маслом и специями до румяной корочки.

Отварная цветная капуста, подается с соусом на основе йогурта и сыра Горгонзола.

Печеные шампиньоны в соусе на основе соевого соуса и цитрусовых, за счет чего придает блюду свежий и цитрусовый вкус и аромат.

Красный болгарский перец, цукини и цветная капуста обжариваются на гриле , заправляются соусом Песто , украшаются луком порей и зёрнами граната.

Аккуратно выложенная семга на горчичном соусе с добавлением цитруса, украшается пудрой из пармезана и руколой

Перед нами удивительное блюдо, созданное благодаря искусству соления и маринования. Его яркие краски и аппетитный аромат сразу привлекают внимание и пробуждают аппетит.

Прошутто - нежная, тонко нарезанная ветчина , пастрами из говядины- деликатес приготовлен из маринованной в специях и копченой говядины, Мортаделла - итальянская вареная колбаса, копченый говяжий язык.

Нежные слайсы баклажанов, смазанные ореховой пастой, фаршируются смесью сыров Чеддер и Маасдам.

Свиной студень брусочком покрытый сверху горчичным соусом, тонкие слайсы сала собственного копчения, маринованные во французской горчице огурцы и маринованный ялтинский лук.

Сыр Буррата с томатами

Фиолетовые оливки "Гаэта" и зеленые оливки "Ночеллара" с косточкой, в легком рассоле и оливковом масле.

Обжаривают наш пшеничный хлеб на сливочном масле с тимьяном и солью, соус песто, спелые томаты и сыр Страчетелла. Приправляется соусом свит чили и оформляется веточками свежего базилика.

Нежный паштет из фермерского кролика с печеной тыквой и луковым вареньем. Украшается чипсом из сыра Маасдам и пудрой из фиолетового батата.

МИНИМАЛЬНЫЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКАЗА- 20 гр. Рассольный сыр из коровьего молока. У брынзы яркий белый цвет и солоноватый кисломолочный вкус, она не твердая, чуть рассыпчатая, но поддается при этом нарезке. Хороший сыр должен иметь белый цвет, плотную, ломкую консистенцию, но при этом не крошится. Корка отсутствует. Вкус — умеренно соленый, кисломолочный. Брусочки могут быть слегка деформированы и иметь трещины.

МИНИМАЛЬНЫЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКАЗА- 20 гр. Монастырский сычужный полутвердый прессованный сыр. Жирность 45%, срок вызревания от 1 месяца. Цвет имеет от белого до бледно-желтого, с небольшими ровными отверстиями. Монастырский сыр обладает приятным пряным ароматом и слегка кисловатым вкусом. С ним готовят бутерброды, используют в качестве ингредиента в салатах. В натертом виде его добавляют к рыбе и мясу при запекании.

МИНИМАЛЬНЫЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКАЗА- 20 гр. Близким родственником этого сыра является сыр Моцарелла, она делается абсолютно аналогично. Причем свежую Скаморцу внешне отличить от моцареллы можно лишь по характерной форме, похожей на матрешку. Она получается оттого, что сыр перевязывают веревкой, когда подвешивают "дозревать". Производится во многих регионах Италии. Скаморца – это полумягкий сыр, текстура которого напоминает Моцареллу. Вкус свежей разновидности сладкий, нежный с ароматом молока. Консистенция эластичная, цвет корочки бледно-жёлтый, тела – белый.

МИНИМАЛЬНЫЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКАЗА- 20 гр. Сыр Качотта является деликатесом с нежнейшим сладковатым привкусом, оставляющим аромат орехов. Чем больше выдержка, тем выше пикантность и насыщенность цвета приобретает готовый продукт. Сыр имеет желтый оттенок с белыми краями. Отличается мягкой текстурой при умеренном аромате. Вкус определяется временем выдержки. Наш Качотта вызревает 21 день и более.

МИНИМАЛЬНЫЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКАЗА- 20 гр. Полутвёрдый сыр, родиной которого является Франция. Мы варим Томм из обезжиренного коровьего молока с добавлением заквасок и ферментов. Созревает в натуральной корочке серого цвета. Вкус Томм незабываемый! Обволакивающий сливочный с цитрусовыми нотками, а со временем приобретает вкус лесного ореха.

МИНИМАЛЬНЫЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКАЗА- 20 гр. Российский полутвёрдый сыр из Сыроварни Дома Костромского Сыровара. Жирность 50%, срок вызревания от 2 месяцев. Вкус и аромат умеренно выраженный, слегка кисловатый, не слишком солёный, с приятным сливочным привкусом. Структура упругая, пластичная, легко режется ножом на кубики или ломтики, не крошится и не скатывается. Легко плавится.

МИНИМАЛЬНЫЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКАЗА- 20 гр. Маасда́м — голландский полутвердый сорт сыра из пастеризованного коровьего молока с характерными круглыми отверстиями диаметром от 1 сантиметра и сладковатым вкусом. Созревает в натуральных условиях около четырех недель. В состав закваски для маасдама входят особые бактерии, именно благодаря им он приобретает свой вид.

МИНИМАЛЬНЫЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКАЗА- 20 гр. Это полутвердый сыр из коровьего молока, ближе к твердому, сделанный по оригинальным рецептам. Желтая мякоть с мягким сливочно - ореховым вкусом по мере созревания твердеет, цвет становится более насыщенным, а вкус более пикантным подчас даже островатым. Его солоноватый вкус подходит к сухим красным и белым винам, к портвейну и темным сортам пива.

МИНИМАЛЬНЫЙ ВЕС ДЛЯ ЗАКАЗА- 20 гр. Этот авторский сыр, уникальный продукт способный приятно удивить. Мы используем натуральный черный трюфель, тот самый деликатес, который гурманы в дорогих ресторанах заказывают в качестве изысканной приправы. Считается, что черные трюфели способны пробуждать чувственные ассоциации и специфические желания. Аромат настоящих грибов напоминает букет запахов, в которых угадываются грецкий орех, мох, ягоды, опавшая листва на лесной почве. Трюфель - полутвердый сыр, светло-желтого оттенка, с изысканным сливочным вкусом с кусочками натурального черного трюфеля, на разрезе могут попадаться небольшие дырочки.

Мелко порезанные томаты, свежие огурцы, сладкий болгарский перец с добавлением ароматной кинзы и петрушки, украшается грецким орехом, зёрнами граната и миксом зелени.

Руккола заправляется соусом сливочный-бальзамик, выкладывается утка маринованная в соевом соусе с добавлением варенья из шишек, черри с перепелиным яйцом, посыпается пармезаном, украшается инжиром и жареным арахисом.

Сочетание золотистых тигровых креветок, сладкого нектарина, ароматной свежей зелени и пикантного соуса шисо. Украшается цветной капустой и оливковым маслом.

На заправленные соусом цезарь листья салата романо кладем куриную грудку, сделанную по технологии су-вид, вяленые томаты, гренки из пшеничного багета и тертый сыр пармезан.

На микс-салат выкладываем свежие огурцы, узбекские томаты, красный болгарский перец, фиолетовые оливки и красный лук. В сочетании с сыром фета заправляется пикантной заправкой на основе маринада из-под каперсов, оливок и жемчужного лука.

Баклажаны фаршируются маринованным болгарским перцем и соусом из сливок и сыра Пармезан. Подается на подушке из соуса песто из базилика и шпината и соуса песто из вяленых томатов. Украшается тёртым сыром Пармезан.

Сыр Халуми запеченный с соусом Порто, дополненный моченой брусникой и листьями шпината.

Сладкий оранженый картофель, обжариваем во фритюре до золотистой корочки, подается с трюфельным соусом и сыром Грана Гротта.

Хинкали, наполненные ароматной и сочной куриной начинкой. *МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ОТ ТРЕХ ШТУК

Сочные и ароматные хинкали с нежной начинкой из мягкой говядины. *МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ОТ ТРЕХ ШТУК

Пряные хинкали с начинкой из ароматной баранины со специями. *МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ОТ ТРЕХ ШТУК

Наивкуснейшие хинкали с нежным сыром сулугуни. *МИНИМАЛЬНЫЙ ЗАКАЗ ОТ ТРЕХ ШТУК

Пряный суп с морепродуктами (креветки, кольца кальмара), шампиньонами. Подается с рисом.

Крем- суп на основе сыра Маасдам с хрустящим луком и красным маслом.

Густой, наваристый суп с картофелем, томлеными телячьими щечками, болгарским перцем и томатным соусом с базиликом. Богат овощным вкусом и ароматом.

Блюдо, которое сочетает в себе нежный и сливочный вкус, с добавлением пикантных ноток жареного бекона и ярких акцентов итальянских трав.

Лазанья с соусом болоньезе - это настоящее итальянское блюдо, которое состоит из нескольких слоев тонкой пасты, между которыми проложен нежный и ароматный соус болоньезе из говядины. Выкладывается на сливочно-сырный соус на основе сыра Грюйер.

К золотистому булгуру с морковью, болгарским перцем и изюмом выкладывается глазированный в соусе сладкий чили цыпленок и домашний трюфельный соус.

К обжаренному филе эсколара выкладывается классический хумус и приправляется соусом из каперсов и оливок. Вместе эти три ингредиента создают неповторимое сочетание вкусов и текстур, которое обязательно придется по вкусу всем гурманам.

Скалопини из говядины - это нежное, сочное и ароматное блюдо, приготовленное из тонких ломтиков говядины, обжаренных до золотистой корочки, а затем запеченных в соусе из белых грибов и ароматных трав. Подаётся с воздушным картофельным пюре.

Куриная котлета.

Картофель фри, соль.

Пельмени (говядина, лук репчатый, соль, перец черный молотый, мука пшеничная), масло сливочное, бульон.

Рис отварной, масло.

Нежное и воздушное блюдо, приготовленное из картофеля, сливок, молока и сливочного масла.

Куриный бульон, морковь, масло растительное, курочка, макароны детские (буквы).

Свежие огурцы, помидоры, болгарский перец. Подается со сметанкой.

Сосиски изготовлены из натурального куриного филе. Имеют приятный вкус и нежную консистенцию.

Пицца в неаполитанском стиле, на тончайшем тесте, диаметром 27см. Сочетание спелых томатов, нарезанных сосисок, сливочной тягучей Моцареллы и ароматного базилика.

Наггетсы куриные.

Макароны премиум, масло сливочное.

Классический Оливье с куриным филе.

Это аутентичный десерт с печеньем савоярди собственного приготовления, свежесваренного кофе эспрессо, с воздушным кремом на основе сливочного Маскарпоне и тертыми какао бобами.

Горчица дижонская, соус свит чили.

Абрикосовый конфитюр, горчица дижонская.

Пюре из шампиньонов и трюфеля, сливки, сыр творожный.

Соус обладает сбалансированным пряным вкусом с мясными нотками, без лишней горечи ,с ароматом черного перца.

Соус на основе мясного бульона и красного вина.

Мёд гречишный.

На основе томатов и специй. Острый на вкус и имеет насыщенный аромат.

Сладкий соус из ягод брусники.

Солод, тмин, кориандр, сахарный песок, соль, закваска ржаная, мука пшеничная, мука ржаная. Порция- 1 кусочек.

Закваска пшеничная, мука пшеничная, соль, масло растительное. Порция- один кусочек.

Морс из ягод клюквы, малины и смородины.

Апельсин, ананас, вишня, грейпфрут, персик, томат, яблоко